三只松鼠旗下一批次开口松子被检验出不及格。
日前，国家市场监督管理总局公布《市场监管总局关于20批次食品抽检不合格情况的通告》，其中四川省重庆家乐福商业有限公司成都分店销售的、标称安徽省芜湖市三只松鼠股份有限公司分装的开口松子，过氧化值(以脂肪计)检测值不符合食品安全国家标准规定。检验机构为黑龙江省质量监督检测研究院。
针对产品不及格相关情况，5月10日，三只松鼠方面就事件发表声明，表示消费者及社会各界致歉，“愿意承担相应责任并做出积极有效的整改”。该公司负责人向南都记者回应表示，开口松子过氧化值不合格情况已于2021年3月已查明原因并完成整改。
据南都记者了解，过氧化值是油脂酸败的早期指标，主要反映油脂被氧化的程度。食用过氧化值超标的食品一般不会对人体健康造成损害，但长期食用过氧化值严重超标的食品可能导致肠胃不适、腹泻等。
三只松鼠方面向南都记者表示，通报批次产品系黑龙江省质量监督检测研究院于2020年10月31日在重庆家乐福商业有限公司成都分店抽取的1批次标称由我司分装的开口松子(规格型号：160g/袋；生产日期：2020-05-23)产品。
“在获知该信息后，我司立刻对该批次产品进行召回处理。后经经营者所在地市场监管部门调查，《四川省市场监督管理局关于对4批次食品核查处置情况的通告(2021年第5号)》指出，造成该批次产品抽检不合格的原因，为上级经销实际履行人运输过程中未按产品包装标示的要求存放。”上述负责人称，不论何种原因，该公司对事件都负有责任，目前已成立专项小组进行整改。
根据《食品安全国家标准坚果与籽类食品》(GB 19300—2014)中规定，熟制坚果与籽类食品(除葵花籽外)中过氧化值(以脂肪计)的最大限量值为0.50g/100g。相关部门认为，坚果与籽类食品中过氧化值(以脂肪计)检测值超标的原因，可能是产品用油已经变质，也可能是原料中的脂肪已经被氧化，还可能与产品在储运过程中环境条件控制不当等有关。
（文章来源：南方都市报）
