甲醛，大家平时或多或少都听说过，经常会藏在刚装修完的房子里，家居用品，小孩子玩的新玩具，刚买的汽车用品等等，如果长时间待在这样的环境里，很容易引发呼吸道的疾病，严重时可能还有患癌的危险。
因此，对于这些暗藏甲醛的物品，大家平时也会小心的提防着，但让你想不到的是，甲醛并不仅仅只会存在这些东西里面，食物里面也会有。
“甲醛菜”被找出，应该避而远之，提醒家人，便宜也不要往家里买
我们每天的餐桌上，可能最少不了就是豆腐这样的食物，里面的蛋白质含量很高，适用的人群很广，受到不少人的喜爱，不过这种营养又美味的食物里面竟然也会藏有甲醛。正常我们吃的豆腐，颜色都是偏深的，豆味很重，但如果在买菜的时候，你发现颜色异常的白，闻起来味道还很刺激，可能里面含有甲醛这样的物质，还是少往家里买。
金针菇，菌类的一种食材，很多人的最爱，不管是口感，还是营养价值都是很好的。不过大家在购买时候不知道有没有发现，如果一次性买的很多，吃不完，在常温下最多也就一两天，放在冰箱里可能也就三天左右。不少的商家为了延长它的保存的时间，在包装之前都会先处理一下，这样看起来就会更加的新鲜，保存的时间也就更长一点。建议在购买的时候，闻一下，看一下它的色泽，发现味道很刺鼻的，最好少往家里买。
鸭血也是很多人比较爱吃的食物，家里的长辈每隔一段时间就会买一些回来，做给孩子吃，也是涮火锅的必备食材。它是一种血制品，正常放在空气中，会被氧化，颜色多少都会发暗，而且表明还有很多的气孔，这也是正常的现象，是可以放心的吃的。但现在市面上有不少的鸭血，口感很劲道，颜色也很鲜艳，气孔不是很多，用手按压的时候，回弹性也比较慢，一般可能里面掺杂了甲醛，最好少往家里买。
粉丝也是家里常备的一种食材，吃法有很多，烧汤，炖菜都是不错的选择，不过粉丝是一种淀粉类的食物，也是有保质期的，长时间没吃完，也会变坏。有些商家在制作的时候，为了延长保存的时间，颜色看起来更有食欲一点，里面会加入一些甲醛。这个时候吃起来的口感并不是很好，不容易烂，还有一股难闻的味道，在挑选粉丝的时候，还要学会去区分。
带鱼这样的食物，大家应该都比较爱吃，刺不是很多，而且营养价值还很高，现在买的价格也不是很贵。它是海里的鱼类，捕捞上来之后，不一会就会死掉，保存的时间也不是很长，因此，商家为了减少运输的过程中损耗，就会添加一些防腐剂，常会用的就是甲醛。如果闻起来味道怪怪的，在煎炸的时候，像开花一样，要注意可能里面含有甲醛。
以上这些“甲醛菜”，可能大家在不知道的情况下，也应该都吃过，不过大家也不要太担心，并不是说这些食物就不能吃了，在购买的时候要学会去分辨，尽量少买到含有甲醛的菜。
提醒家里的长辈，买菜的时候多挑选一下，适当的闻一下味道，如果发现食物的味道比较奇怪，为了安全起见，即使再便宜，也少往家里买。
另外，如果靠味道无法进行分辨的，也可以用手摸一下，一般食物里面的甲醛浓度很高的话，食材的质地会很硬，或者很脆，并且有些食物的回弹性还不是很好。
最后，建议大家平时在做菜的时候，食材要仔细的清洗，或者浸泡，中间要多换几次清水，或者在烹饪之前，可以先焯一下热水，不仅可以锁住食物的营养价值，而且还可以清理食材里面有害物质。
总而言之，食物是我们每天都要吃的，对入口的食物，健康和卫生一定要重视起来，生活中学会去分辨含有甲醛的食物，这样对健康的损伤才会更小一点。
